大家好 ，鸡蛋家常鸡蛋家常今天来为大家解答鸡蛋豆腐脑的豆腐豆腐家常做法这个问题的一些问题点 ，包括鸡蛋豆腐脑的脑的脑家常做法窍门也一样很多人还不知道 ，因此呢 ，做法做法今天就来为大家分析分析 ，窍门现在让我们一起来看看吧 ！鸡蛋家常鸡蛋家常如果解决了您的豆腐豆腐问题 ，还望您关注下本站哦，脑的脑谢谢~
本文目录
/原料
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豆花(1小块)
鸡蛋(1个)
碎肉(适量)
葱少许
蒜少许
酱油15毫升
白糖少许
盐少许
食用油适量
1/准备食材 ，葱洗净切细 ，窍门蒜切细。鸡蛋家常鸡蛋家常
2/豆腐用清水浸泡 。豆腐豆腐
3/将生鸡蛋磕入小碗里 ，脑的脑加少许盐 ，做法做法用筷子顺时针方向将鸡蛋打散，窍门加入相当于鸡蛋液1.5倍量的清水，再次充分打匀 。加入用勺撇去泡沫 。
4/将内酯豆腐放入盘中 ，倒入鸡蛋液 。将装有蛋液的碗放入蒸锅中，开小火 ，加盖隔水蒸15-18分钟 。
5/蒸好后关火 ，焖3～5分钟 。
6/铁锅内加油 ，开小火 ，油热加入蒜 、碎肉一起翻炒，碎肉炒煮了加入酱油 、白糖翻匀 ，关火 。
7/将炒好的肉用勺撒在在蒸好的豆花蛋上 ，美味又好看的豆花蒸蛋就可享用了。
8.美味又好吃的豆腐脑蒸蛋的正确做法完成开吃了 。
做法
1.将抹茶粉与热水拌匀 ，备用。
2.取一锅，加入300~350㏄的水煮滚 ，再倒入布丁粉与作法1的抹茶水 ，并用打蛋器快速搅拌均匀至无颗粒，拌煮约1分钟后熄火 。
3.将作法2倒入开口较大之容器中 ，静置勿移动，待凝固定型备用 ，待布丁豆花略凉后，可移入冰箱冷藏 ，以加速凝结 ，凝结后即为抹茶布丁豆花体 。
4.取一碗 ，将鸡蛋布丁豆花 、巧克力布丁豆花、作法3的抹茶布丁豆花 ，舀小片放入碗中 ，再加入原味糖水即可 。
主料
干黄100g ，鸡蛋1个 ，泡发木耳20g
胡萝卜10g
辅料
内酯3g，大葱15g ，虾皮10g
调料
酱油15ml ，淀粉10g ，花生油10ml
盐1g
步骤1.准备食材 。
步骤2将泡发好的黄豆放入豆浆机滤杯中。
步骤3豆浆机中放入900毫升水 。
步骤4开启豆浆机 。
步骤5 ，3克内酯加入少许水化开。
步骤6大约5毫升 。
步骤7榨好的热豆浆倒入容器中 。
步骤8倒入内酯水搅匀后盖好盖子 。
步骤9二十分钟后豆浆就凝固了 。
步骤10将豆腐脑放入碗中，舀出多余水分。
步骤11热锅放油 ，放入肉丝翻炒 。
步骤12放入木耳丝 。
步骤13放入酱油 。
步骤14加入适量水烧开 ，然后放入淀粉水。
步骤15倒入鸡蛋液 。
步骤16加入盐 ，虾皮 ，胡萝卜丝 ，葱花即可 。
步骤17鸡蛋卤就做好了。
步骤18将鸡蛋卤浇在豆腐脑上，一碗豆香味浓郁的豆腐脑大功告成了 。
步骤19.美味又好吃的豆腐脑蛋汤做法完成开吃了 。
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